元『モーニング娘。』で歌手の“チャーミー”こと石川梨華（27）、歌手の“あみ～ゴ” こと鈴木亜美（30）、女優でタレントの“トロリン”こと西村知美（41）の3人が18日、都内で「スリーエフ スーパーコラボスィーツ2012」発表会を行った。
日本が誇る有名パティシエ3人とそれぞれコラボして、『Precious Sweets』を作った。組み合わせは、鈴木亜美と鎧塚俊彦、西村知美と辻口博啓、石川梨華と永井紀之。
永井紀之とコラボした石川は、「私のわがままを全部聞いていただきました」と、出来に満足した表情。
「スィーツは何が好き？」と聞かれ、「プリンが好き」と答えた石川だったが、永井氏は、「プリンは使い古されている」ので、ブリュレをチョイス。それに、石川が好きなメープルを合わせて完成したのが、『バニラのブリュレ～メープルソース添え～』。
もう一品は、石川が「白ワインとピンクが好き」ということだったが、コンビニのスイーツでお酒が入っているのは…と悩んだそうで、永井氏は、「飛ばして味だけ残す」ことにしたという。
永井氏は、「3人の中で一番年の若い石川さんだったが、お酒が大好きということで、大人っぽいの作ろうということで、カクテルのキールをイメージした」のが、『キール・フリュイ・ルージュ』。
そして、クリスマスケーキも、石川が大好きという「ピンク」に染まっている。永井氏は、「この時期もあり、白、ピンク、赤ときたら、緑を入れたいところ」で、ケーキの上に乗っている柊を緑にすることを提案したが、「せっかくだから、まっピンクの見たことのないケーキにしたかった」と、柊もピンク色になった。
永井氏は、石川とのコラボの感想を、「初めてお会いして、自分の娘でもおかしくない年とお伺いして、なんでも言うこと聞いちゃうよっていう感じでした。娘がお菓子作ってって言っている感じ」と、目尻を下げた。その一方で、「子供っぽい、わけわかんないこと言われたらどうしようと思っていたけど、大人っぽい方向で求めてくれたのでやりやすかった」と、内心は戦々恐々だったと本音も。
数々のリクエストを聞いて、うまくマッチングさせた永井氏に対して石川は、「わがまま言ってすいませんでした。シェフありがとうございますと言いました」と、初めてのコラボでのスイーツ作りに、気合が入り過ぎたことをちょっと反省していた。
辻口博啓氏とコラボした西村知美は、「テーマは可愛らしさとサプライズ」だそうで、辻口氏は、「サプライズという形にするのが大変。最後の最後まで変更しながら持ってきた」と、苦労を語る。
それでも、『ひみつのプリンシュー』では、「シュークリームの中にプリンがまるごと入っている。食べてていきなりプリンがでてくる。それをあえて見せないサプライズ」という仕掛けがあり、『抹茶と五穀餡のロールケーキ』では、真ん中が餡だけだと思って食べると、求肥を使っているため、モチモチしているというサプライズな食感が楽しめるように工夫されているのはさすがだ。
2人は5年前に合っているそうで、西村は、「5年前に会ったときから優しくて、コラボしましょうという話をいただいていたんですけど、待ち焦がれて5年経ちました。私のわがままを吸収して、一生懸命考えて、アイデア出してくれたので、気持よくお仕事できました」と、無邪気に喜んだ。
一方、辻口氏は、「5年前、結婚される前ぐらいから、いっちゃっている人で」と、苦笑。あの明石家さんまでさえ舌を巻く、天然の“トロリンワールド”を持つ西村だけに不安だったが、「最近は、落ち着いて、素敵な女性になられて、今が良いタイミングです。5年間熟成していた」と、笑わせた。
『スーパーコラボスイーツ2012』は19日より順次。また、『クリスマス コラボ ケーキ』は、19日から全国のスリーエフで予約受付。
【西川知美と辻口博啓氏のコラボスイーツ】
『ひみつのプリンシュー』（220円）10月19日より。
『抹茶と五穀餡のロールケーキ』（190円）10月26日より
クリスマスケーキ：『ブッシュ・ド・ノエル・オ・テ・ヴェール』（ロールケーキサイズ、2700円）
【石川梨華と永井紀之シェフのコラボスイーツ】
『キール・フリュイ・ルージュ』（280円）11月9日より
『バニラのブリュレ メープルソース添え』（180円）11月16日より
クリスマスケーキ：『キール・トリプル・ルージュ』（4号サイズ、2600円）
【鈴木亜美と鎧塚俊彦シェフのコラボスイーツ】
『ネイジュ・ダムール・プチ』（280円）11月は30日より
『ネイジュ・ド・フロマージュ』（230円）12月7日より
クリスマスケーキ：『ネイジュ・ダムール』（4号サイズ、2800円）
