福井県福井市にある創業241年の老舗和菓子店『昆布屋孫兵衛』の十七代目シェフパティシエ・昆布 智成氏が考案した“大人のための”クレープ『クレープ291(ニーキューイチ)』が、『ふくい南青山291』内にあるカフェ『Cultive291』で12月9日より発売される。
福井県あわら市の日本海に面した富津地区で作られた、しっとりほくほく・甘さが特徴的なさつま芋「とみつ金時」と福井名物の「黄金の梅ジャム」、そして米の名産地・福井の米粉を用いた軽やかな生地が織りなすハーモニーは絶品。
上から食べ進めると味、食感が変化していく感動的な味わい。「とみつ金時」のほっこりした味わいで始まり、「黄金の梅」の爽やかな香りと酸味が残る。
※クレープは、手持ちのスタイルで提供されます。お皿に乗せての提供は行いませんのでご了承ください
12月9日（土）10日（日）の二日間は東京・フランスの有名店で研鑽を積んだ昆布シェフが来店し、考案した「クレープ291(ニーキューイチ)」を作り提供する。
［昆布シェフ来店時間］
12月9日（土）13：00～18：00
12月10日（日）11：00～17：00
■商品概要
品名 : 『クレープ291(ニーキューイチ)』
価格 : イートイン 1,320円（税込）・テイクアウト 1,291円（税込）
販売期間 : 2023 年 12 月 9 日 （土）13:00〜
販売店舗 : ふくい南青山291 1Fカフェ「Cultive291」
12月11日以降クレープ提供時間：11時～18時
昆布屋孫兵衛：福井県福井市松本2丁目2-6
Instagram： https://www.instagram.com/kombuyamagobei
