原酒造株式会社（新潟県柏崎市）は、2024年5月9日に新作日本酒『越の誉 90BLUE（キューマルブルー）』を数量限定で発売します。この純米無濾過生原酒は、米をあえて90％精米に留めることで、米本来の風味と栄養を生かした「お米のジュース」のような味わいが特徴です。
製品概要
商品名: 越の誉 90BLUE（キューマルブルー）タイプ: 純米無濾過生原酒内容量: 720ml価格: 1,595円（税込）原料米: 新潟県産みずほの輝き精米歩合: 90%アルコール度数: 13度日本酒度: -7味: 甘酸っぱくフルーティーおすすめの飲み方: 冷やしてお召し上がりください
特徴と魅力
『越の誉 90BLUE』は、米を通常よりも少なく削ることで、米由来のビタミンやタンパク質が豊富に残ります。これにより、独特の甘酸っぱさと濃厚な味わいが生まれ、初夏に冷やして楽しむのに最適な日本酒となっています。また、この日本酒は低アルコールでありながら、米の持つ旨味と甘みが際立つため、飲みやすく幅広い層に受け入れられることが期待されます。
背景と期待
原酒造は1814年の創業以来、新潟県の豊かな自然環境と水源を活かした酒造りを続けてきました。『越の誉 90BLUE』の開発にあたっては、新潟県産の食用米「みずほの輝き」を使用することで、地元の素材を最大限に活かすという哲学を貫いています。これにより、消費者には新潟の地酒を新しい形で楽しんでもらえると共に、地元産業の振興にも寄与することが期待されています。
購入方法と保存方法
『越の誉 90BLUE』は、原酒造の公式通販サイトおよび一部取り扱い店舗で購入可能です。保存は冷蔵が推奨され、開封後はお早めにお楽しみください。この新しい試みが、日本酒市場に新たな風を吹き込み、多くの日本酒ファンに新潟の酒の魅力を再発見してもらうきっかけとなることを期待しています。
