株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部 孝博)は、2024年春夏の新製品として『本格中華シェフ 安川哲二監修』の3アイテムを2月1日(木)より全国で発売します。
物価高騰における節約行動として「外食を減らし、自宅で食事」という意向が見られます(全国スーパーマーケット協会「2023年版スーパーマーケット白書」)。そして当社が実施したインターネット調査では、自宅料理で「外食店のような料理を増やしたい」意向が見られました。そこで当社は、“自宅で外食のような料理を楽しむ”、“イエナカ外食”をキーワードに、消費者ニーズにお応えすべく、四川料理の名店・龍の子(東京都渋谷区)の創業者、安川哲二シェフに味や作り方の監修をいただき、『本格中華シェフ 安川哲二監修』シリーズを立ち上げ、食卓で人気の中華主菜を本格的な味に仕上げる専用調味料をラインアップしました。
『本格中華シェフ 安川哲二監修 回鍋肉の素』は、甜麺醤・豆鼓醤のコクと甘み、にんにくの風味を効かせた「回鍋肉のたれ」と、豆板醤にローストガーリックと紹興酒の風味を加え、お好みの辛さに調節できる「辛味調味料」がセットになった、キャベツがおいしく食べられる専用調味料です。キャベツ、長ネギ、ピーマン、豚バラスライス肉と、いつもの材料なのに、中華シェフ監修の本格的な回鍋肉が手軽に楽しめます。
■製品仕様
本格中華シェフ 安川哲二監修 回鍋肉の素
製品名 ：本格中華シェフ 安川哲二監修 回鍋肉の素
容量 ：87g(回鍋肉のたれ：80g、辛味調味料：7g)
希望小売価格(税込)：237円
販路 ：量販店などの青果コーナー
発売日 ：2024年2月1日
発売地区 ：全国
製品特徴 ：甜麺醤・豆鼓醤のコクと甘みに、にんにくの風味を効かせた
「回鍋肉のたれ」と、豆板醤にローストガーリックと
紹興酒の風味を加え、お好みの辛さに調節できる
「辛味調味料」のセットです。
『本格中華シェフ 安川哲二監修 麻婆茄子の素』は、豆板醤・甜麺醤のコク、にんにく・生姜・青花椒・紹興酒の風味を効かせた「麻婆茄子のたれ」と、とろとろの食感に仕上げる「とろみ粉」がセットになった、ナスが一層おいしく食べられる専用調味料です。ナス、長ネギ、豚ひき肉と、いつもの材料でありながら、中華シェフ監修の本格的な味わいの麻婆茄子が手軽に楽しめます。
■製品仕様
本格中華シェフ 安川哲二監修 麻婆茄子の素
製品名 ：本格中華シェフ 安川哲二監修 麻婆茄子の素
容量 ：88g(麻婆茄子のたれ：80g、とろみ粉：8g)
希望小売価格(税込)：237円
販路 ：量販店などの青果コーナー
発売日 ：2024年2月1日
発売地区 ：全国
製品特徴 ：豆板醤・甜麺醤のコクに、にんにく・生姜・青花椒・
紹興酒の風味を効かせた「麻婆茄子のたれ」と、
とろとろの食感に仕上げる「とろみ粉」のセットです。
『本格中華シェフ 安川哲二監修 青椒肉絲の素』は、しょうゆにオイスターの旨みを効かせ、生姜・紹興酒の風味を加えた「青椒肉絲のたれ」と、肉の旨みをとじこめると同時に下味をつける「下味粉」がセットになった、ピーマンがおいしく食べられる専用調味料です。ピーマン、たけのこ水煮、豚スライス肉と、いつもの材料で中華シェフ監修の本格的な味わいの青椒肉絲が手軽に楽しめます。
■製品仕様
本格中華シェフ 安川哲二監修 青椒肉絲の素
製品名 ：本格中華シェフ 安川哲二監修 青椒肉絲の素
容量 ：90g(青椒肉絲のたれ：80g、下味粉：10g)
希望小売価格(税込)：237円
販路 ：量販店などの青果コーナー
発売日 ：2024年2月1日
発売地区 ：全国
製品特徴 ：しょうゆにオイスターの旨みを効かせ、
生姜・紹興酒の風味を加えた「青椒肉絲のたれ」と、
肉の旨みをとじこめると同時に下味をつける
「下味粉」のセットです。
■読者からのお問い合わせ先
株式会社ダイショー お客様相談窓口
TEL： 0120-092-860
