お笑いタレント・水道橋博士（50）が8日、都内の書店で、新刊本『えのき氷＆えのきレシピ』（ぴあ）の発行記念トークイベントを8日、都内で行った。
同書では、今もっとも話題の「えのき氷」の効能効果を伝えるとともに、毎日、手軽にえのきを楽しめるカンタンレシピを紹介。
そもそも「えのき氷（ごおり）」とは、2012年2月に長野県の「JA中野市」が特産のエノキタケを使って開発した商品。エノキタケをペースト状にして煮詰めたものを凍らせたキューブ状の食品で、「ダシ」としてみそ汁やさまざまな料理に混ぜるなどして、手軽に食べられ、カンタンに健康を手に入れることができるというもの。
「えのき氷」は11月からテレビ、雑誌、新聞などで「健康増進に役立つ」と紹介されるなど、今もっとも話題の健康食品だが、博士は４ヶ月前からハマり、その効果を自身のブログ『水道橋博士の「博士の悪童日記」』でも紹介しているという。
この健康食品と出会ったキッカケは、5ヶ月前にテレビ番組で紹介されていた。ちょうどその頃、博士は、「49歳でデブレスパイラルがとまらない状態」だったという。
何やっても太る。週に30キロ、歩くか走るかし、さらにプールに週2日行って3キロ泳いでいたほか、加圧トレーニングもしていたそうだが、いままで60キロ超えたことがないのに超えたという。
運動すればするほど体調良くなってお腹が減る。ダイエットを意識した食事はうまくなくてストレスを感じてしまう。炭水化物ダイエットもやったが、「ご飯食べたいと脳の中がストレスになる。解消方法はないのか」と、悩んでいた時に、「1日3個、えのき氷のキューブを食べれば、あとは何食べてもいい」という衝撃的な謳い文句に惹かれたという。
そこで、体験派の博士は、いままでやった運動を全部やめ、自分自身どれだけ減るか1週間試したところ、微減ながらも0.5キロ落ちたという。そこで、「これはイケる」と、継続することになり、4ヶ月間で2回散歩行っただけで、あとは全く運動せず、普通に食事を摂っていて、「60.7キロから57キロ台と、3キロ落ちた上に、ノンストレスで食べ放題」と、喜んだ。
この著書の帯には、「びっくりするぐらい出た！特に女性にはオススメしたいなぁ…」と、書いてあるが、博士は、「めっちゃめちゃ出るんですよ。便通がよくなりすぎて、最初、腸が解け出したかと思ったぐらい。宿便が全部でてる感が凄い。仕事とかでえのき氷が食べられないと、１日1回とかに減るんですが、そのほうが気持ち悪い」と、リキ説する。
毎日、3個、4個も食べたら飽きるんじゃないかと思う人のために、博士が試したレシピが100紹介されており、「『タニタ食堂』みたいに『えのき食堂』にしたい」と、自信たっぷり。
イタリアンから和もの、ピリ辛こんにゃく、お好み焼きの素、ねぎ焼きに混ぜる、冷や汁、味噌汁…など、あらゆるものに合うそうだが、「この夏一番美味しかったのが、AKB48も宣伝していたカップヌードルアイス。氷じゃなくてえのき氷入れたら美味しい。この夏、何個食べたかわからない」と、一見、ダイエットとは真逆に有りそうなカップ麺でも効果抜群だという。
最後に、「僕は健康本も買いていて、人体実験してよかったものしかやってない。僕のブログ日記を読んでくれればわかる。4ヶ月間ずっとやっているので、試していただければわかります。１日3～4個摂らないと効果的にはわからないだろうね。塩を摂らなくていいダシなので、何に混ぜてもいい。便秘の人にいい。“ピンクの小粒”より効きますよ。ただ、小っちゃい子は便通よくなり過ぎるので注意ですかね」と、笑いを混ぜながら、強烈にプッシュした。
同書は980円（税込）で絶賛発売中
